(泡)エクストラブリュット ヴァンダンジュ ブランドノワール2011 EXTRA BRUT VENDANGE BLANC DE NOIRS 2011
¥15,840 (税込み)
説明
ワイン名
(泡)エクストラブリュット ヴァンダンジュ ブランドノワール2011
英文 Extra Brut Vendange Blanc de Noirs2011
原産地呼称
AOC Champagne
品種
ピノノワール50% ピノムニエ50%
醸造
デブルバージュは行わず220L樽で発酵 瓶熟48か月
アルコール12%
ドサージュ 2g
2010年初ヴィンテージのブランドノワール
果実のピュアな旨味、品の良いミネラル、上質なバニラ香、キリっとした酸
ブランドノワールのふくよかさと透明感が感じられる秀逸なシャンパーニュ
造り手情報
奇才エルヴェジェスタンが仕掛ける最高のシャンパーニュ
ローラン・ベナールとエルヴェ・ジェスタンの出会いは1991年に遡ります。
当時、ローラン・ベナールは、祖父が立ち上げたメゾン・ベナール・ピトワのブドウをエルヴェ・ジェスタンが醸造帳を務めるデュヴァル・ルロワにブドウを売っていました。
ブドウを納品する際に毎年のように顔を合わせるのと同時に、偶然が重なり親交を深めていき、2008年に醸造家として仕事を依頼しました。
そして、2010年に2.45haの畑からローラン・ベナールを設立。
ビオディナミ、最小限のSO2、デブルバージュなし『地球のエネルギーが感じられる』旨味溢れるジェスタン式シャンパーニュを取り入れています。
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