Laurent Benard (ローラン・ベナール)(泡)エクストラブリュット ヴィブラート

¥18,000

説明

 

ワイン名

(泡)エクストラブリュット ヴィブラート

英文 Extra Brut Vibrato 2012

原産地呼称

AOC Champagne

希望小売

¥18,000

品種

ピノ・ノワール 63%,ピノ・ムニエ 25%,シャルドネ 12%

醸造

デブルバージュは行わず220L樽で発酵  瓶熟48か月
アルコール12%
ドサージュ2g

 

マレイユ・シュール・アイ村の4つのプルミエ・クリュから収穫した葡萄を使用。
完熟した果実味に透明感ある豊なミネラル。
滋味深い旨味と深いミネラル、透明感が感じられるローラン・ベナールのプレステージシャンパーニュ。

造り手情報

 

ローラン・ベナール

奇才エルヴェジェスタンが仕掛ける最高のシャンパーニュ

ローラン・ベナールとエルヴェ・ジェスタンの出会いは1991年に遡ります。
当時、ローラン・ベナールは、祖父が立ち上げたメゾン・ベナール・ピトワのブドウをエルヴェ・ジェスタンが醸造帳を務めるデュヴァル・ルロワにブドウを売っていました。

ブドウを納品する際に毎年のように顔を合わせるのと同時に、偶然が重なり親交を深めていき、2008年に醸造家として仕事を依頼しました。

そして、2010年に2.45haの畑からローラン・ベナールを設立。
ビオディナミ、最小限のSO2、デブルバージュなし『地球のエネルギーが感じられる』旨味溢れるジェスタン式シャンパーニュを取り入れています。

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