Claude Baron (クロード・バロン)(泡)ブリュット キュヴェ・サファイア

¥5,000

説明

 

ワイン名

(泡)ブリュット キュヴェ・サファイア

英文 N/V Brut Cuvee Saphia

原産地呼称

AOC Champagne

希望小売

¥5,000

品種

ピノ・ムニエ 80%,シャルドネ 10%,ピノ・ノワール 10%

醸造

15%バリック発酵 瓶熟36か月
アルコール12%
ドサージュ3g

 

平均樹齢30年から収穫された葡萄を手摘みで収穫。
非常にフレッシュでハーブや柑橘の綺麗なムニエの特徴が表現された
シャンパーニュ。
柔らかさとエレガントさを兼ね備えたバランスの良い味わい。
(受注生産対応)オリジナルラベル対応 ドサージュ量調整可

造り手情報

 

ディジョン大学醸造学部で醸造学を修めたリズとアリーヌが2007年に設立した新しいシャンパーニュメゾン。

女性の視点で畑から瓶詰まで全て管理しており、消費者視点にてエレガントで柔らかいシャンパーニュリリースしています。

シャルリー・シュール・マルヌ村にある12haの自社畑の葡萄と信頼のおける栽培家から購入する7haの買い葡萄を使用し、可能な限り有機的な栽培・醸造で透明感ある宝石の様なスタイルを目指し、高品質なシャンパーニュを生産しています。

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