（泡） メトド クラシコ ナトゥーレ クアランタ メージ 2018 METODO CLASSICO NATURE 40 MESI 2018

説明

ワイン名

（泡） メトド クラシコ ナトゥーレ クアランタ メージ 2014

英文 METODO CLASSICO NATURE 40 MESI 2014

原産地呼称

Vino Spumante Metodo Classico

品種

ピノネロ 100%

醸造

MLFなし　ステンレスタンクで３か月熟成　瓶内二次発酵後４０カ月熟成
アルコール 12,5％
ドサージュ なし　残糖1,5ｇ/lt
澄んだ麦わら色の外観　　完熟リンゴやブリオッシュのニュアンスにキメの細かい泡の楔。
鋭角な酸とピュアな葡萄の果実感、透明感あるミネラルが余韻に続いていく。
MLFなしで８年以上熟成！　ノンドサージュのブランドノワール！

造り手情報

“当主のエリザベッタ、夫のアメデオ、息子のダビデ３人を中心に、環境への配慮と品質第一の精神で、２００８年に設立した家族経営の小規模ワイナリーです。

標高３００ｍに位置し、オルトレポパヴェーゼの最も恵まれた丘陵地帯に５haの畑を持ち、ピノネロを中心に良質なメトドクラシコを生産しています。

南向きの豊富な日照量に加え、石灰、粘土、砂、泥灰から構成される土壌から、上質な葡萄が栽培される為、ドサージュを加えなくてもバランスが良く、通常の倍以上４０カ月という、長い瓶熟期間を経て、奥行きや複雑さを兼ね備えた高いレベルのスプマンテが完成します。”