グラッパ ノジオラ (700ml) GRAPPA NOSIOLA

説明

ワイン名

グラッパ ノジオラ (700ml)

英文

GRAPPA NOSIOLA

品種

ノジオラ 100%

醸造

蒸気型単式蒸溜　銅製タンクで６か月熟成
アルコール 40%
柑橘やハーブ、白い花やヘーゼルナッツの繊細なアロマ　爽やかなフルーティーさも感じる
柔らかく滑らかで洗練されたスタイル　高い次元で調和のとれた透明感ある余韻

造り手情報

“1678年、トレンティーノのメッツォロンバルド村にて設立された家族経営の生産者。
現在では6代目に達し、父ジョヴァンニからドルツァン家の伝統受け継いだルイージ夫妻、息子のミケーレとマウロの４人が中心となり上質なグラッパを生産しています。
品種の個性を損なわず、刺激的ではない滑らかで調和のとれたグラッパを生み出す事に情熱を注いでいる為、適度に果汁を残した新鮮なヴィナッチャのみを使用しています。
また、極限まで空気の接触を避けたフレッシュなヴィナッチャを使用し、手作りのアンティーク銅製湯煎式蒸溜器で丁寧に蒸溜される事で、芳香で滑らかな質感のグラッパが完成します。現在では彼らの功績が認められ、ガイド誌から数々の賞を受賞しています”