(白) エトナ・ビアンコ 2022 ETNA BIANCO

説明

ワイン名

(白) エトナ・ビアンコ 2022

英文 ETNA BIANCO

原産地呼称

DOC ETNA BIANCO

品種

カッリカンテ70% 土着品種30%

醸造

ステンレスタンクにて12か月熟成。
アルコール 12%

輝く黄金色。黄色の花“ヘリクリサム”やライム、岩塩、ケイパーの花の香り。風味が豊かで生き生きとした爽やかな酸味があり、余韻にミネラルの突風が流れ込みます。

造り手情報

Tenute dei Ciclopi (テヌーテ・デイ・チクローピ）

昔からシチリア人の人生の一部であるエトナ火山。その北斜面カスティリオーネ・ディ・シチリアとランダッツォに畑を持つTenute dei Ciclopiはこの地で育った3人のオーナーにより設立しました。そのうちの1人リッカルドは3歳の時ネレッロマスカレーゼと出会いました。特徴的なエチケットは彫刻家であるリッカルドの父がギリシャ神話の“エトナに住む単眼の巨人“Ciclopi”の髪をネレッロマスカレーゼの木で表現しました。古代から火山と共存をしてきたエトナ人の「エトナは取る、エトナは与える。」という言葉通り、年に何度も噴火による黒い雨の天然肥料は土壌を豊かにすると同時に農作物を危険に晒します。そんな火山の燃えるようなエネルギーを内包したワイン造り、そして“古代からの友情と団結、そして勇気”が彼らの偉大なるテーマです。