(甘口) パッシート　シニュム2023(500ml) PASSITO SYGNUM

説明

ワイン名

(甘口) パッシート　シニュム2023(500ml)

英文 PASSITO SYGNUM

原産地呼称

IGT EPOMEO PASSITO

品種

ビアンコレッラ, フォラステッラ

醸造

陰干し2ヶ月　ステンレスタンク熟成
アルコール 14.5%

Sygnumラテン語で“刻印”を意味するイスキア島の太陽ワイン。ナッセッレと呼ばれる島伝統の栗の木棚で干された葡萄は、ドライフィグ、炒った木の実、芳香ハーブの鮮烈な香りに甘味と塩味が何重奏にもなる瞑想ワイン

造り手情報

ANTONIO MAZZELLA（アントニオ・マッゼッラ）

“海抜150m～300ｍ イスキア島の地にて、1940年に創設されたワイナリー。

島の農民のアイデンティティを守ることを誇りに、ひたむきに高品質なワインを生産し続ける優良生産者です。
醸造家にはルイジモイオ氏の下で長年経験を重ねたピッポ・コランドレア氏を採用。

現在でも畑まで古代の小道を通って徒歩でしか行けない場所にあり、日々の作業は困難を極めますが、古代から火山により形成されてきた個性的な土壌構成を活かし、収量制限による品質向上、マッゼーラ家の継続した努力により、過酷なイスキアの産地でも、比類のない大自然の美しさ表現するかの様な素晴らしいワインを生産する事が可能になりました。

イスキアでしか味わえないマッゼッラ家の想いをお楽しみください。