(泡・白) ヴァンデ・モングー ブラン・ド・ブラン エクストラブリュットNV Vindey – Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut

説明

ワイン名

(泡・白) ヴァンデ・モングー ブラン・ド・ブラン エクストラブリュットNV

英文 Vindey – Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut

生産者

ミシェル・ゴネ

原産地呼称

AOC　Champagne

品種

シャルドネ100%

醸造

マロラクティック発酵なし
ドザージュ:2g

アルコール度数 ： 12.00%

ヴァンデ村のフィネス、モングー村の力強さが相まる。
フレッシュで爽やかなフローラルさ、火打ち石やチョーク由来のパワフルでスパイシーな芳香。両方のテロワールが楽しめる贅沢な味わい。

造り手情報

Michel Gonet (ミシェル・ゴネ）

1802年シャルル・ゴネによって創業。6代目祖父ミシェル・ゴネから歴史を受け継ぐアヴィーズ村の名門レコルタン・マニピュラン。すべての世代合わせて15人が協力して35ヘクタールの葡萄畑を栽培し、今日では母ソフィーと娘ディアーヌが中心となって運営を任されており、畑に対する情熱を持ち、継承されるノウハウを活かし栽培や醸造を行います。
また、生物多様性保護の観点から森林や生態学的保全を目的とした持続可能な農業、耕作にも力を入れています。アヴィーズ村の白亜質土壌と下層土（チョークやべレムナイト）由来のシャープな強い酸と、硬質なミネラルを持ち、長熟可能な偉大なシャンパーニュを生み出します。