（白）コンポ二ドーリ 2020 COMPONIDORI2020

説明

ワイン名

（白）コンポ二ドーリ

英文 COMPONIDORI

原産地呼称

DOC VERNACCIA DI ORISTANO

品種

ヴェルナッチャ 100%

醸造

オークと栗の樽にて発酵後、同容器にてフロール（産膜酵母）と共に60か月熟成
アルコール 15,5%
琥珀がかった黄金色の外観　アプリコットや蜜、完熟オレンジの品のある甘みを伴う果実味
ふくよかなボディながら綺麗な酸が輪郭を形成するバランスの良い味わい　アーモンドやヘーゼルナッツの余韻
カラスミをはじめ、ワインに合わせづらい食材（生の魚介類など）とも相性良く楽しめ、マリアージュの選択肢として重宝するワイン

造り手情報

伝統を尊重・自然への敬意・大地への感謝をテーマに
1898年、サルバトーレ・コンティーニによって設立されたワイナリーです。

現在は４代目と５代目のアレッサンドロとマウロが歴史を継承しています。

1980年代から、ヴェルナッチャ、ニエッデーラなどサルディーニャの伝統品種に魂を注いできました。

受け継がれている葡萄へのリスペクト、熟成能力の高いワインを造る事を目指した彼らのワインは、
国内のみならず、海外でも高い評価を得ており、日々進歩し続けています。