(白) カライ　アブルッツォ　ペコリーノ 2017

説明

ワイン名

(白) カライ　アブルッツォ　ペコリーノ 2017

英文：”Calai” ABRUZZO PECORINO

原産地呼称

DOC ABURUZZO PECORINO

品種

ペコリーノ100%

醸造

一部バリック 一部ステンレスタンク　24か月熟成　瓶詰め後、数年熟成
アルコール 12.0%

濃い黄金色。アカシア、熟れたオレンジ、黄桃、エルダーベリー、樹皮スパイス、アーモンドのニュアンス。凝縮感のある果実とスパイス香は複雑で熟成による、まろやかさに圧倒されるワイン。“Calai”は村の歴史文化遺産のワインを運搬する地下道の名前。

造り手情報

イタリア / アブルッツォ
Cantina Orsogna (カンティーナ・オルソーニャ）

オルソーニャはアブルッツォ州キエーティのマイエッラ国立自然公園の麓、432ｍ～550ｍの丘陵地に1964年創立された協同組合です。国で保護をされている豊かな自然環境の元、ＥＵの有機認証を受けている葡萄は、地域社会と根付き、アロマをたっぷりと蓄えた素晴らしい品質になります。このワイナリーは、熟成ワインに重きを置いており、瓶詰め後に数年に渡る熟成を前提としたペコリーノ種のワインを造っています。ペコリーノ種のもつポテンシャルを最大限に引き出し、時間の経過による、香り高くまろやかな質感のワインが特徴です。古代アブルッツォ州の独特の仕立て“ペルゴラ・アブルッツェーゼ”という棚仕立てを採用し、一時絶滅しかけていたペコリーノ種の復興、そして未来への投資である“熟成”という、溢れる情熱をボトルに詰めるワイナリーです。