(赤)ビノミオ2019　BINOMIO 2019

説明

ワイン名

(赤)ビノミオ2019

英文：BINOMIO 2019

原産地呼称

DOC MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA

品種

モンテプルチアーノ100％

醸造

新フレンチバリック 旧フレンチバリック併用し15カ月熟成
アルコール 15%

標高350ｍ　樹齢35年以上　濃いルビーの外観　チェリーやブラックベリーの凝縮した果実　力強くも熟したタンニン。
骨格を形成する綺麗な酸とミネラル　生産者が目指す凝縮感＋エレガントさが表現された高次元の味わい。

造り手情報

Binomio（ビノミオ）

1998年、『失われた本来のモンテプルチアーノを取り戻す』ことをコンセプトに、ラ・ヴァレンティーナのプロペルツィオ氏と、イナマのステファノイナマ氏が共同で設立したワイナリーです。多くの生産者が質より量を重視した結果、モンテプルチアーノ種は生産性の高いクローンへと移行していきました。こうした状況を危惧した２人は、≪クローネアフリカ≫と呼ばれる高品質な元祖モンテプルチアーノを復興させるべく手を取り合います。有機的なアプローチはもちろんの事、愛情を注ぎ徹底的にこだわったワイン造りの結果、永い時間を経て、彼らの夢が叶う瞬間が訪れようとしています。