(白) コッリオ・ビアンコ・ヴェッキエ・ヴィーニェ2016

説明

ワイン名

(白) コッリオ・ビアンコ・ヴェッキエ・ヴィーニェ2016

英文COLLIO BIANCO VECCHIE VIGNE

原産地呼称

DOC COLLIO BIANCO

品種

マルヴァジア・イストリアーナ60％
フリウラーノ30％ リボッラ・ジャッラ10％

醸造

20hlオーク樽で12ヶ月間熟成後ステンレスにで24か月熟成　ノンフィルター
アルコール 14.0%

ロンクスが所有する最も高樹齢（60年～80年）の葡萄のみ使用した最上級キュヴェ。アカシアの蜂蜜やナッツ、特徴的なヨード香。熟成によりまろやかさと複雑味、果てしない余韻のながさを最大限に表現している。

造り手情報

イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
Roncus(ロンクス）

1915年創業。コッリオの美しい緑溢れる丘陵地帯に位置する家族経営のワイナリーです。現オーナーのマルコは3代目で10haの畑を所有しています。
香り高く心地が良い事、熟成能力を秘めている事、余韻のながいワイン。をテーマとし、テロワールが持つ個性を引き出したワイン作りを行っています。
100年以上の歴史がある為、所有する畑全て樹齢40年～80年。 栽培&醸造面では人為的な介入を避け、自然環境を尊重した有機農法を採用し、葡萄本来のポテンシャルと個性を生かすため、自然酵母のみを使用。更に飲み頃になるまで数年セラーで熟成させてからリリースする、飲み手の気持ちを最大限に考慮した徹底した仕事ぶりと、流行に左右されず、土地と伝統を尊重した姿勢が評価され、現在ではリリース毎に即完売してしまう程、イタリア国内でも非常に人気が高く、地元やイタリア全土の大衆食堂から星付きまで様々なレストランでオンリストされています。