(泡・白) メトード・クラッシコ NV

説明

ワイン名

(泡・白) メトード・クラッシコ NV

英文 METODO CLASSICO

原産地呼称

DOC TRENTO

品種

シャルドネ90％　ピノ・ネーロ10％

醸造

瓶内二次発酵後24か月熟成。ドザージュ5g
アルコール 12.5%

白桃や柑橘にフレッシュでフローラルなアロマ。
ピュアな果実に伸びのある酸、泡の持続性も高く、余韻に感じるミネラルとドライな質感が心地よく、グラススプマンテとして重宝する味わい。

造り手情報

Monfort（モンフォール）

1945年、ミュラートゥルガウの銘醸地チェンブラ渓谷にて、祖父のジョヴァンニ・シモーニが立ち上げた家族経営のワイナリー。当時から変わらず品質第一をコンセプトに、栽培から瓶詰めまで、すべての段階で厳格に品質管理を行っています。白葡萄中心に他品種も栽培していますが、現オーナーのロレンツォ・シモーニがフラッグシップと位置づけしているのが、この土地の象徴でもあるミュラートゥルガウ。畑の標高は550ｍ～700m、全ての畑は樹齢７０年以上の古樹、石灰質メインの地質から栽培された、上質な葡萄を使用したモンフォール自慢の１本をお楽しみください。