グラッパ トラミネール(700ml) GRAPPA　TRAMINER

説明

ワイン名

グラッパ トラミネール(700ml)

英文 GRAPPA　TRAMINER

品種

トラミネールアロマティコ100％

醸造

蒸気型単式蒸溜　銅製タンクで６か月熟成

アルコール 40%
バラやオレンジ、ジャスミンや蜂蜜系のアロマティックなスタイル
熟した果実感を包み込む透明感あるミネラルがバランス良く、柔らかさと奥行きを併せ持つ余韻もながい

造り手情報

“1678年、トレンティーノのメッツォロンバルド村にて設立された家族経営の生産者。
現在では6代目に達し、父ジョヴァンニからドルツァン家の伝統受け継いだルイージ夫妻、息子のミケーレとマウロの４人が中心となり上質なグラッパを生産しています。
品種の個性を損なわず、刺激的ではない滑らかで調和のとれたグラッパを生み出す事に情熱を注いでいる為、適度に果汁を残した新鮮なヴィナッチャのみを使用しています。
また、極限まで空気の接触を避けたフレッシュなヴィナッチャを使用し、手作りのアンティーク銅製湯煎式蒸溜器で丁寧に蒸溜される事で、芳香で滑らかな質感のグラッパが完成します。現在では彼らの功績が認められ、ガイド誌から数々の賞を受賞しています”