（泡）ブリュット　キュヴェ・サファイア Brut Cuvee Saphia

説明

ワイン名

（泡）ブリュット　キュヴェ・サファイア

英文 N/V Brut Cuvee Saphia

原産地呼称

AOC　Champagne

品種

ピノ・ムニエ 80%,シャルドネ 10%,ピノ・ノワール 10%

醸造

１５％バリック発酵　瓶熟３６か月
アルコール12%
ドサージュ3g

平均樹齢30年から収穫された葡萄を手摘みで収穫。
非常にフレッシュでハーブや柑橘の綺麗なムニエの特徴が表現された
シャンパーニュ。
柔らかさとエレガントさを兼ね備えたバランスの良い味わい。
（受注生産対応）オリジナルラベル対応　ドサージュ量調整可

造り手情報

ディジョン大学醸造学部で醸造学を修めたリズとアリーヌが２００７年に設立した新しいシャンパーニュメゾン。

女性の視点で畑から瓶詰まで全て管理しており、消費者視点にてエレガントで柔らかいシャンパーニュリリースしています。

シャルリー・シュール・マルヌ村にある12haの自社畑の葡萄と信頼のおける栽培家から購入する7haの買い葡萄を使用し、可能な限り有機的な栽培・醸造で透明感ある宝石の様なスタイルを目指し、高品質なシャンパーニュを生産しています。