（白）ピュリニーモンラッシェ　キュヴェ　ヴィエイユ・ヴィー二ュ2018 Puligny-Montrachet Corvée des Vignes VV2018

説明

ワイン名

（白）ピュリニーモンラッシェ　キュヴェ　ヴィエイユ・ヴィー二ュ

英文 Puligny-Montrachet Corvée des Vignes VV

原産地呼称

AOC　Puligny-Montrachet

希望小売

¥19,200

品種

シャルドネ 100%

醸造

醸造 ３０％は新樽　残りは旧使用樽にて１２か月熟成
その後ステンレスタンクでブレンド　少し休ませてから瓶詰め
アルコール 13%
完熟した柑橘や蜜などの芳醇な果実味に芯の通ったミネラル感
果てしなく続く長い余韻、フィネスに富み究極のエレガントさを兼ね備えたピュリニーモンラッシェ

“オンリスト　　星付きレストラン＆ホテル
Hostellerie de Levernois@ Beaune
La Maison Du Colombier@Beaune
Le Jardin des Remparts@Beaune
Le Château de Chailly@Chailly-sur-Arnonçon
Prairial@Lyon
Daniel et Denise@Lyon
Jiva Hill Resort@Crozet”

造り手情報

“ピュリニーモンラッシェに居を構える一家に生まれたアン・ババールと
アメリカ人の夫ジョン・ブルックスが一緒に営むドメーヌ。
アンの父母がビオディナミで大切に育ててきた、平均樹齢６０年以上の畑を譲り、
２０１０年にワイナリーを設立しました。
ビオディナミカレンダーに沿って全ての工程を行い、自然に任せた葡萄から生み出されたワインは、初ヴィンテージから、瞬く間に国内で人気が高まり、現在は毎年予約客で完売してしまう程非常に入手困難になっています。
フランス星つきレストランでも多数オンリストされています。
“