(白) オルヴィエート・クラッシコ・アマービレ

説明

ワイン名

(白) オルヴィエート・クラッシコ・アマービレ

英文 ORVIETO CLASSICO AMABILE

原産地呼称

DOC ORVIETO CLASSICO

品種

グレケット40％　マルヴァジア20％　トレッビアーノ20％　ヴェルデッロ20％　ドルペッジョ5％

醸造

セメントタンクにて2か月熟成　糖分を少し残した状態で瓶詰め
アルコール 13%
麦わら色の外観　黄桃やリンゴのフルーティーな果実味にフレッシュな酸が重なる。綺麗なミネラルが余韻に続く。ほんのり感じる上品な甘さを伴う味わいで、ビネガーを使用した料理や生ハムとも相性抜群です。

造り手情報

何世紀にも渡り、オルヴィエートでワイン造りを行ってきたボッタイ家が、
1877年に設立した家族経営のワイナリーです。

現オーナーのコラッド・ボッタイは、オルヴィエートのテロワールを誰よりも知る人物

経験と歴史に基づき、土地と品種に適した栽培を最大限に表現し続けています。

畑は標高300ｍに位置し、昼夜の寒暖差、日照量豊富な畑、火山性土壌の畑から生み出されるワインには、
アロマティックで完熟した中に綺麗なミネラルが感じられます。

葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す為、醸造は必要最低限にとどめています。